Notre santé et notre bien-être dépendent de ce que nous mangeons. Algues, céréales et fruits à coques, aliments lactofermentés, épices, jus et boissons, baies, plantes, miel et dérivés, huiles végétales, graines, graines germées. Tous contribuent à enrichir notre alimentation en vitamines, en sels minéraux, en protéines végétales et autres nutriments nécessaires à notre corps jour après jour. Ce guide entièrement illustré présente en détail les 100 aliments essentiels, garants de la vitalité et d'un bon mental : Leurs origines ; Leur mode de culture ; Leurs propriétés ; Leurs usages et leurs associations bénéfiques ; Des focus sur notre alimentation selon les saisons ; Des conseils ciblés pour préserver notre capital beauté et santé ; Plus de 100 recettes sont proposées pour que ces aliments "magiques" soient aussi gourmands que sains.
